「糖化」は「老化」の最前線

人口の21%以上が65歳の社会をWHOは、「超高齢社会」と位置付けています。
日本は、2007年に「超高齢社会」に突入しています。※参考:厚労省ページ
ヒトは老いると見た目にも変化します。体調の変化や、能力の低下など身体が
老いていく仕組みの実態は、「たんぱく質の糖化」が大きく関わっています。

糖化した動物の骨

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「おいしい旅のマーケット」に age design がリアル出店

2021年3月28日 京都 岡崎公園にて、「第8回おいしい旅のマーケット」が開催されました。
age design は、はじめて『お店』を出店致しました。
当時の様子をアーカイブでご覧になれます。

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